Onze titels

€ 21,00
Beppie's kookschrift

Je kunt het je, anno 2017, eigenlijk niet meer voorstellen. Leven zonder een smartphone, iPod, iPad, (verschillende) auto('s) voor de deur of zelfs laptop of PC. Maar ook digitale fotografie, drones en smartwatches gaan steeds meer standaard deel uitmaken van onze bezittingen. Toch is het pas zo'n 80 jaar geleden dat het dagelijkse leven van onze voorouders, waaronder Maria Elisabeth Jacobs (roepnaam: Bep), de tante van de samensteller van dit kookschrift, er heel anders uitzag. De gerechten in dit kookschrift zijn één op één overgenomen uit het oorspronkelijke, door Bep tijdens haar jaren op de ULO geschreven kookschrift. Oude spelling en schrijf- of taalfouten zijn dan ook bewust door de samensteller overgenomen om de authenticiteit te bewaren. Zo schreef Bep 'vlees' meestal zoals wij dit vandaag de dag ook doen, maar een enkele keer schreef zij 'vleesch'. In het bij de totstandkoming van dit kookschrift gebruikte boekje 'Garneeren en Etaleeren in het Slagersbedrijf' (1937 / 1942) is de 'oude spelling' gebruikt en ook die teksten zijn in Beppie's Kookschrift authentiek overgenomen. Door de authentieke teksten over te nemen blijven deze hun oorspronkelijke, historische waarde houden en wordt er respect betoond aan de vroegere tijden. Het is echter niet zo dat door deze authentieke teksten te handhaven de tekst niet of slecht leesbaar zou zijn. De niet meer gangbare ingrediënten of woorden zijn in een verklarende woordenlijst achterin het kookschrift opgenomen. In dit kookschrift ligt de nadruk op de gerechten zoals Bep deze tijdens haar lessen op de ULO moest uitwerken. Simpele gerechten met betaalbare ingrediënten, die duidelijk de maatschappelijke en economische situatie van die tijd weergeven. Naast de gerechten echter heeft de samensteller van Beppie's Kookschrift ervoor gekozen om ook diverse onderwerpen uit het dagelijkse leven in de jaren '30 te belichten. De jaren '30 stonden grotendeels in het teken van de (wereldwijde) crisis. Elders in dit kookschrift is hier een kader aan gewijd. De samensteller van dit kookschrift vond het evenwel opvallend dat er tijdens deze crisistijd toch veel ontwikkelingen plaatsvonden die in latere tijden van groot belang blijken te zijn geweest. In de vliegtuigindustrie vonden veel ontwikkelingen plaats, maar ook in de auto-industrie. Zo werd in de jaren '30 de eerste dieselmotor in een productie-auto toegepast. Vandaag de dag is de dieselmotor (vrachtwagens, bussen en personenauto's) niet meer uit het straatbeeld weg te denken. Aan de bijzonderheden uit de jaren '30 zijn meerdere kaders gewijd, zoals communicatie, theater, muziek, en de omgangsvormen in die tijd. In het oorspronkelijke kookschrift werden alle gerechten door elkaar heen weergegeven, op volgorde van de behandelde gerechten in de les. De samensteller van Beppie's Kookschrift heeft er, om in deze hectische tijd sneller het gerecht te kunnen vinden wat wordt gezocht, voor gekozen om de diverse gerechten in te delen in groepen (hoofdstukken). Daarnaast is er achterin als extra zoekhulp een trefwoordenregister opgenomen. In de eerste twee hoofdstukken, herkenbaar aan een * achter de naam, zijn gerechten opgenomen die zijn zoals gezegd overgenomen uit 'Garneeren en Etaleeren in het Slagersbedrijf'. Naast de bereiding van de vermelde gerechten, wordt uitgelegd op welke manier sommige gerechten het beste gepresenteerd kunnen worden. Alle gerechten in dit kookschrift zijn bedoeld voor 4 personen. Wel zij hierbij opgemerkt dat in vroeger tijden veelal grotere porties werden gemaakt omdat er meer lichamelijke arbeid werd verricht en er dus vaak meer eetlust was. Ook kende men vroeger onze huidige 'tussendoortjes' niet, en werden er slechts 3 maaltijden per dag genuttigd. Het kan dus zijn dat de lezer bij het maken van de gerechten de hoeveelheid ingrediënten evenredig moet aanpassen. De samensteller van dit kookschrift hoopt dat de lezer zijn eigen ervaringen en foto's aan het kookschrift wil toevoegen, zodat het voor iedere gebruiker afzonderlijk een persoonlijk naslagwerk wordt. Na ieder hoofdstuk is voldoende ruimte open gelaten voor de eigen aantekeningen, gerechten of foto's.

€ 20,00
Portiers

Tot 16 jaar terug was de portierswereld een schimmig gebeuren waar wapens, seks, drugs en geweld standaard bij het dagelijks bestaan leken te horen. In dit boek wordt aan de hand van het leven van een voormalig Haags portier, verteld over deze underground scène; de lezer krijgt inzage in de nachtelijke gilde van vrije jongens. Het bestaan van deze portiers leek zich op het eerste gezicht publiekelijk af te spelen, maar bestond feitelijk uit een besloten wereld. Onzichtbaar en ongrijpbaar, waar vaak werd gehandeld op het randje van het toelaatbare. Een wereld van mannen die (soms terecht) door de maatschappij werden bekeken als outlaws. Met realistische beschrijvingen (en soms grove bewoordingen) schetst de auteur een helder beeld van deze levensstijl en de heersende subcultuur, waarbij de lezer wordt meegezogen in waanzinnige, turbulente gebeurtenissen. Door de beeldende manier van schrijven, kunnen lezers het gevoel ervaren een directe toeschouwer te zijn van deze vrijgevochten manier van leven; de tijd dat portiers de outlaws waren van de uitgaanswereld. Portiers; outlaws van het nachtleven is gebaseerd op feiten en waargebeurde verhalen. Auteur Adriaan Poortmans is opgegroeid in Den Haag. Zijn turbulente leven als portier heeft hij beschreven in dit boek. Adriaan woont tegenwoordig buiten de randstad.

€ 7,00
Biba Largu - E-book

Een Nederlandse politieman van Curaçaose afkomst, besluit na zijn pensionering zich weer op het eiland te vestigen. Hier raakt hij verwikkeld in een ontvoeringszaak.Een Nederlandse politieman van Curaçaose afkomst, besluit na zijn pensionering zich weer op het eiland te vestigen. Hier raakt hij verwikkeld in een ontvoeringszaak. Moord, drugs, oplichting, rehabilitatie en speurwerk maken van deze roman een uiterst spannend boek. Marcel Damad is gepensioneerd en schrijft ondermeerkorte verhalen op zijn Blog 'Marcel op die Tafelberg'. Zijn taalgebruik is uniek, een combinatie van Nederlands, Vlaams en Zuid-Afrikaans, gelardeerd met Papiaments. Hij is medeoprichter van Stichting Nepal, gespecialiseerd in het bouwen van scholen en het aanbieden van onderwijsmogelijkheden aan de aller armste kinderen in Nepal. Opbrengsten van dit boek komen geheel ten goede aan 'Stichting Nepal' CURA-CRIME THRILLERS deel 1 - "WAAIGAT" deel 2 - "BLAAUWBAAI" deel 3 - "BRAKKEPUT" deel 4 - "DUIVELSKLIP" deel 5 - "SAVONET" deel 6 - "BIBA LARGU"

€ 7,00
Savonet - E-book

Privé detective Gert Berk en inspecteur Rick Krabbelaar willen de moord op politicus Helmin Wiels oplossen. Politieke onrust, verdwenen goudstaven en moord zijn het decor voor het speurders duo.Privé detective Gert Berk en inspecteur Rick Krabbelaar willen de laaghartige moord op politicus Helmin Wiels oplossen. Curaçao is totaal ontredderd. Eerder is het eiland opgeschrikt door de overval in de haven, waarbij een grote hoeveelheid goud is verdwenen. Politieke onrust, anti-Nederlandse sentimenten, verdwenen goudstaven en moord zijn het decor voor de grootste uitdaging voor het speurdersduo. De Best blijkt over een fantasierijk brein te beschikken. Niet alleen weet hij feiten om te zetten in prachtige, spannende verhalen afgewisseld met fictie, ook voegt hij lugubere details toe die ……….. Mirjam Fokkens, Amigoe Ñapa 23.03.2013 De thrillers zijn met een vlotte pen en tongue in cheek geschreven. De Best houdt de spanning er ook goed in door flitsende, elkaar afwisselende korte scènes voor te schotelen, in elk boek komen de verschillende verhaallijnen uiteindelijk samen in het hart van een web. Jeroen Heuvel, Antilliaans Dagblad 30.04.2013 De Best combineert een aantal onopgehelderde zaken, met halve bekentenissen van gearresteerden, en roddels van ‘bou di palu’, met een dosis fantasie van de fictieschrijver tot een spannend geheel, dat de ontspanning zoekende lezer gegarandeerd enkele uren genoegdoening biedt. Jeroen Heuvel, AD Wikènt 09.08.2014 Krijn de Best (Velsen, 1952), studeerde psychologie in Amsterdam, doceerde in Amsterdam, Keulen en de Verenigde Staten. Hij adviseerde bedrijven over de hele wereld en schrijft psychologie- , management- en marketing boeken. Zijn werkterrein beslaat de gehele wereld, met zwaartepunten in Nepal en het Caribische gebied. Sinds 2000 woont hij met zijn gezin in Frankrijk, waar hij onder meer doceert aan de universiteit van Limoges en fictie schrijft.

€ 39,95
Agile Service Management met Scrum

De doelgroep van dit boek omvat alle partijen die betrokken zijn bij de toepassing van Agile software ontwikkeling en die graag eens willen weten hoe collega's deze cruciale interface voor een succesvolle serviceverlening hebben vormgegeven. Veel bedrijven zijn bezig om Agile software ontiwikkeling toe te gaan passen in de vorm van Scrum of Kaban of hebben het nieuwe ontwikkelproces al in gebruik genomen. Vroeg of laat komt dan de vraag hoe dit ontwikkelproces zich verhoudt tot de beheerprocessen. In het boek 'Agile Service Management met Scrum' is al naar deze interface gekeken en zijn een aantal risico's per beheerproces onderkend. Tevens zijn tegenmaatregelen gedefinieerd die genomen kunnen worden. In een onderzoek bij tien organisaties zijn deze risico's voorgelegd en is gevraagd hoe zij met deze risico's zijn omgegaan. Tevens is onderzocht welke Agile aspecten worden toegepast en in het bijzonder die van scrum of Kaban. Tot slot is door elke organisatie een volwassenheidsassessment uitgevoerd voor het Agile ontwikkelproces. Dit boek is het rapport over het onderzoek naar de samenwerking van Agile software ontwikkeling en beheerprocessen in de praktijk. De doelgroep van dit boek omvat alle partijen die betrokken zijn bij de toepassing van Agile software ontwikkeling en die graag eens willen weten hoe collega's deze cruciale interface voor een succesvolle serviceverlening hebben vormgegeven. In dit boek is tevens van elke organisatie een korte beschrijving gegeven over de wijze waarop het Agile ontwikkelproces is vormgegeven.

€ 20,00
Savonet

Privé detective Gert Berk en inspecteur Rick Krabbelaar willen de moord op politicus Helmin Wiels oplossen. Politieke onrust, verdwenen goudstaven en moord zijn het decor voor het speurders duo.Privé detective Gert Berk en inspecteur Rick Krabbelaar willen de laaghartige moord op politicus Helmin Wiels oplossen. Curaçao is totaal ontredderd. Eerder is het eiland opgeschrikt door de overval in de haven, waarbij een grote hoeveelheid goud is verdwenen. Politieke onrust, anti-Nederlandse sentimenten, verdwenen goudstaven en moord zijn het decor voor de grootste uitdaging voor het speurders duo. CURA-CRIME THRILLERS deel 1 - "WAAIGAT" deel 2 - "BLAAUWBAAI" deel 3 - "BRAKKEPUT" deel 4 - "DUIVELSKLIP" deel 5 - "SAVONET" deel 6 - "BIBA LARGU" De Best blijkt over een fantasierijk brein te beschikken. Niet alleen weet hij feiten om te zetten in prachtige, spannende verhalen afgewisseld met fictie, ook voegt hij lugubere details toe die ……….. Mirjam Fokkens, Amigoe Ñapa De thrillers zijn met een vlotte pen en tongue in cheek geschreven. De Best houdt de spanning er ook goed in door flitsende, elkaar afwisselende korte scènes voor te schotelen, in elk boek komen de verschillende verhaallijnen uiteindelijk samen in het hart van een web. Jeroen Heuvel, Antilliaans Dagblad

€ 20,00
Biba Largu

Een Nederlandse politieman van Curaçaose afkomst besluit na zijn pensionering zich weer op het eiland te vestigen. Moord, drugs, oplichting en speurwerk maken van deze roman een uiterst spannend boek.Een Nederlandse politieman van Curaçaose afkomst, besluit na zijn pensionering zich weer op het eiland te vestigen. Hier raakt hij verwikkeld in een ontvoeringszaak. Moord, drugs, oplichting, rehabilitatie en speurwerk maken van deze roman een uiterst spannend boek. Marcel Damad is gepensioneerd en schrijft ondermeerkorte verhalen op zijn Blog 'Marcel op die Tafelberg'. Zijn taalgebruik is uniek, een combinatie van Nederlands, Vlaams en Zuid-Afrikaans, gelardeerd met Papiaments. Hij is medeoprichter van Stichting Nepal, gespecialiseerd in het bouwen van scholen en het aanbieden van onderwijsmogelijkheden aan de aller armste kinderen in Nepal. Opbrengsten van dit boek komen geheel ten goede aan 'Stichting Nepal'

€ 39,95
Agile service management met scrum

Dit boek definieert eerst de risicogebieden bij het invoeren van Scrum en Kanban. Daarna worden de diverse Agile begrippen en concepten besproken. Het toepassen van Agile software development neemt een grote vlucht. De termen Scrum en Kanban zijn al ingeburgerd bij menig organisatie. Agile software development stelt andere eisen aan de invulling van beheer van programmatuur. Veel organisaties zijn dan ook bezig om zich over deze nieuwe uitdaging te buigen. Vooral de interactie tussen het scrum ontwikkelproces en het beheren van de progammatuur die het Scrum ontwikkelproces heeft opgeleverd is hierbij een belangrijk aspectgebied. Dit boek bespreekt juist deze interactie. Voorbeelden van onderwerpen die hierbij ter sprake komen zijn het service portfolio, SLA's en de afhandeling van incidenten en wijzigingsverzoeken. Dit boek definieert eerst de risicogebieden bij het invoeren van Scrum en Kanban. Daarna worden de diverse Agile begrippen en concepten besproken. De invulling van Agile service management is zowel op organisatieniveau als op procesniveau beschreven. Hierbij zijn per beheerproces de relevate risico's benoemd. Tevens is aangegeven hoe hier binnen de context van Scrum invulling aan gegeven kan worden. Dit boek is slechts één van de praktische uitwerkingen van best practices die in een reeks van publicaties door deze auteur zijn uitgebracht.

€ 56,45
Acceptatiecriteria

Acceptatiecriteria zijn een meetinstrument voor zowel gebruiker als beheerder om te bepalen of nieuwe of gewijzigde informatiesystemen voldoen aan de afgesproken requirements ten aanzien van de functionaliteit, kwaliteit en beheerbaarheid Acceptatiecriteria zijn een meetinstrument voor zowel gebruiker als beheerder om te bepalen of nieuwe of gewijzigde informatiesystemen voldoen aan de afgesproken requirements ten aanzien van de functionaliteit, kwaliteit en beheerbaarheid. Er komt heel wat kijken om acceptatiecriteria te verankeren in beheerprocessen en systeemontwikkelingsprojecten. Het opstellen en het hanteren van acceptatiecriteria voor IT-producten en -diensten geschiedt bij veel organisaties met wisselend succes. Vaak worden acceptatiecriteria wel opgesteld, maar niet effectief gebruikt en verworden ze tot een noodzakelijk kwaad zonder kwaliteitsborgende werking. Dit boek geeft een analyse van de oorzaken van dit falen van de kwaliteitsbewaking. Als remedie worden drie stappenplannen geboden voor het afleiden, toepassen en invoeren van acceptatiecriteria. De doelgroep van dit boek omvat alle partijen die betrokken zijn bij de acceptatie van ICT-producten en ICT-services: de klanten, de leveranciers en de beheerders. Ook is er nog een doelgroep die niet accepteert, maar vaststelt of correct is geaccepteerd; hiertoe behoren kwaliteitsmanagers en auditors die het boek als normenkader kunnen gebruiken. In dit boek is een aantal casussen opgenomen die diverse manieren laten zien voor het effectief en efficiënt omgaan met acceptatiecriteria.

€ 25,95
Daltononderwijs in Nederland

Onder leiding van professor Philip Kohnstamm onderzoekt een onderwijscommissie van de Maatschappij tot Nut van 't Algemeen in 1924 het daltononderwijs in Engeland. De commissieleden doen enthousiast verslag over de brede persoonsontwikkeling die de onderzochte scholen voorstaan en de flexibele wijze waarop het onderwijs is georganiseerd. Op basis van haar ervaringen stelt de commissie voor het volksonderwijs in Nederland inhoudelijk en organisatorisch te vernieuwen. Nog in hetzelfde jaar leidt hun rapportage tot de opzet van de eerste daltonexperimenten in Nederland. Sindsdien maakt het daltononderwijs deel uit van het Nederlandse onderwijsbestel. Daltononderwijs in Nederland schetst de geschiedenis van het Nederlandse daltononderwijs vanaf de eerste experimenten uit 1924 tot nu. Tegenwoordig blijkt het daltononderwijs zeer succesvol - er zijn ruim 400 daltonscholen in Nederland -, maar dat is in haar 90-jarige historie niet altijd het geval geweest. Daltononderwijs in Nederland beschrijft de ideeënwereld van de daltonpioniers en de pragmatiek van de daltonpraktijk in een viertal periodes (1924-1940, 1940-1945, 1945-1979 en 1979-2014) en verklaart de 'ups' en 'downs' van deze traditionele vernieuwingsbeweging in de tijd aan de hand van een vijftal factoren: tijdgeest, pioniers en gebruikers, de rol van de overheid, ontwikkelingen in de theorie en wetenschap en opbouw van een organisatie. René Berends en Luuck Sanders zijn werkzaam aan de Academie voor Pedagogiek en Onderwijs van Saxion in Deventer als hoofddocent en onderzoeker. Beiden zijn ook daltonopleider.

€ 25,95
Reflectie in het daltononderwijs

In het onderwijs wordt in toenemende mate belang gehecht aan reflectie. Veelal gebeurt dit in het kader van een beweging in het onderwijs richting meer leerlinggericht onderwijs, waarbij leren door ervaren in plaats van leren door directe instructie centraal staat. Om te leren van ervaringen, is reflectie cruciaal. Het daltononderwijs staat een brede persoonsontwikkeling voor, waarbij leerlingen op school proefondervindelijk het gedrag leren dat benodigd is om (later) een zelfverantwoordelijke, sociale en kritisch-denkende burger te zijn. Reflecteren op wat je denkt, voelt, wilt en doet en van die reflectie leren is daarbij essentieel. Reflectie in het daltononderwijs, geschiedenis, praktijk en onderzoek beschrijft de wijze waarop er in de loop der tijd invulling is gegeven aan reflectie in het daltononderwijs, hoe dat op het moment in de daltonpraktijk gebeurt en hoe reflectie volgens onderwijswetenschappelijk onderzoek moet worden ondersteund en gestimuleerd wil het effectief bijdragen aan het leren op leerling-, leraar- en schoolniveau. Het eerste hoofdstuk geeft weer hoe in het Dalton Plan van Helen Parkhurst, de grondlegster van het daltononderwijs, al sprake is van een reflectieve grondhouding. In het tweede hoofdstuk wordt het reflecteren in de huidige daltonpraktijk beschreven. Daarbij wordt uitgegaan van een inventariserend onderzoek dat onder leraren in zowel het primair als het voortgezet onderwijs is uitgevoerd naar de praktijk van reflecteren op daltonscholen. In hoofdstuk 3 worden, op basis van een systematische inventarisatie van het onderzoek naar reflectie, een aantal pedagogisch-didactische richtlijnen voor het doelmatig ondersteunen en stimuleren van reflectie gegeven. Het afsluitend hoofdstuk biedt een terugblik op en een beschouwing over de drie eerdere hoofdstukken. Aan de vier hoofdstukken hebben de volgende auteurs meegewerkt. René Berends, Mirjam Pierik-Zwaal en Patrick Sins zijn werkzaam bij het lectoraat Daltononderwijs en Onderwijsvernieuwing bij de Academie voor Pedagogiek en Onderwijs van Saxion in Deventer; Berends is hoofddocent, onderzoeker en daltonopleider, Pierik-Zwaal onderzoeker en Sins lector. Ruud Welten is als filosoof verbonden aan Tilburg University en is lector Ethics and Global Citizenship van het kenniscentrum Hospitality van Saxion in Deventer en Joseph Kessels is hoogleraar opleidingskundig leiderschap, verbonden aan het Welten Instituut van de Open Universiteit en hoogleraar Human Resource Development aan de Universiteit Twente.

€ 20,00
Balen... ze moeten nog betalen!

Balen.. ze moeten nog betalen! Over hoe je op een verleidelijke manier de rekening aan je klant presenteert. De wereld verandert in een steeds sneller tempo. Door digitalisering ontstaan allerlei andere manieren van communiceren. Hiermee verdwijnen vaak ook dingen die we jarenlang heel gewoon hebben gevonden, zoals bijvoorbeeld het versturen van papieren facturen en op tijd je rekeningen betalen. Binnen de betaaltermijn betalen is niet langer vanzelfsprekend, maar steeds vaker onzeker. Daarom is het belangrijk dat een klant wordt verleid, zodat hem niets in de weg staat om snel en efficiënt een betaling te kunnen uitvoeren. Voor veel bedrijven is het betaalmoment het enige contactmoment met de klant. Juist om die reden moet dit makkelijk, snel en efficiënt gebeuren. Ook kan het een moment zijn om je klant te attenderen op andere producten of diensten die je levert. In dit boek geven de auteurs je een aantal handreikingen om dit mogelijk te maken. Drs. Peter Kwakernaak Peter Kwakernaak (december 1965) is doctorandus in bedrijfseconomie en heeft gestudeerd aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Sinds 2008 is Peter directeur van AcceptEmail uit Amsterdam. AcceptEmail biedt een facturatie- en betaalservice waarmee bedrijven digitaal en via mobiele en sociale platformen betaalverzoeken kunnen sturen aan consumenten en mkb. AcceptEmail is de opvolger van de papieren acceptgiro. Raimond Honig MBA Raimond Honig MBA (april 1971) is oprichter van en managing partner bij het Credit Management Instituut bv te Zoetermeer. Raimond studeerde opleidingskunde en behaalde cum laude zijn mastergraad in de bedrijfskunde. Hij ziet het als zijn missie mensen aan het denken te zetten en in beweging te krijgen. Hij schreef tot dusver zelfstandig en in co-auteurschap zeven boeken.