Perspectieven op Dalton

In mPerspectieven op Daltonaart 2018 heeft de Nederlandse Dalton Vereniging het boekje DaltoniDee uitgebracht. Daarin geeft de vereniging kort en krachtig de essentie weer van modern daltononderwijs. De   beschrijving van de essentie van de daltonidentiteit is sinds de introductie van het Dalton Plan van Helen Parkhurst in Nederland periodiek uitgevoerd. Telkens hebben daarbij de vragen centraal gestaan wat kenmerkend is voor daltononderwijs en wat onderscheidend is. Bij een beschrijving van een daltonidentiteit kom je veelal uit op het formuleren van een soort ‘grootste gemene deler’ en dat is bij DaltoniDee ook gebeurd. De auteurs hebben gezocht naar wat zij gemeenschappelijk vinden dat er (minimaal) op een daltonschool te zien moet zijn. Gelijktijdig roept het daltongedachtegoed ook om als leraar, directeur, opleider en bestuurder op zoek te gaan naar je eigen visie. De vraag is essentieel hoe jij zelf daltonkwaliteit definieert en hoe die kwaliteit zichtbaar gemaakt kan worden in de praktijk. Perspectief nemen, ook ten aanzien van wat je als de essentie van het daltongedachtegoed ziet, hoort bij dalton. Een ‘grootste gemene deler’ mag ons dan als daltonianen binden, je eigen perspectief innemen laat daltonianen juist van elkaar verschillen.

In Perspectieven op Dalton laten acht daltonopleiders de lezer kennismaken met hun persoonlijke visie op daltononderwijs. Het doel ervan is om met deze acht uitgewerkte voorbeelden leraren(teams) te helpen bij het formuleren van eigen perspectieven. Daltononderwijs vraagt immers van leraren om antwoorden te kunnen geven op de vraag waartoe je kinderen op een daltonschool opvoedt en onderwijst en waarom je de dingen in je daltonschool doet, zoals je ze doet.

Het boek wordt afgesloten met een hoofdstuk waarin Patrick Sins de acht bijdragen samenbrengt en op basis daarvan een eigen visie inbrengt.

Patrick Sins is als lector verbonden aan het lectoraat Vernieuwingsonderwijs bij Saxion in Deventer en Thomas More Hogeschool in Rotterdam. René Berends is werkzaam aan de pabo van Saxion in Deventer. Hij is daltonopleider en onderzoeker bij het lectoraat Vernieuwingsonderwijs. Dick de Haan is werkzaam aan de pabo van Hogeschool Utrecht en daltonopleider bij Daltonvenster. Dolf Janson is daltonopleider bij Janson Academy en bestuurslid van de sectie daltonnascholers en -opleiders (DNO) van de NDV. Glenda Noordijk is daltonopleider bij Noordijkdaltonadvies. Rietje Voorn is daltonopleider bij Rietje Voorn Advies. Annemarie Wenke is daltonopleider bij Wenke Perspectief. Brigitte Witmus is werkzaam aan de Thomas More pabo in Rotterdam. Zij is daltonopleider en lid van de kenniskring van het lectoraat Vernieuwingsonderwijs. Hans Wolthuis is werkzaam aan de pabo van Saxion in Deventer. Hij is daltonopleider en lid van het bestuur van de Nederlandse Dalton Vereniging.

€ 69,95
Strategisch werkkapitaal

Cash is king! De geldbehoefte is vooral belangrijk voor bedrijven; om te kunnen overleven, investeren, groeien en innoveren. Het is jammer dat cash meestal aandacht krijgt tijdens een crisis, op een moment waarin schaarste ontstaat. Op het moment dat banken hun acceptatieproces aanscherpen en meer zekerheden vragen voor het geld dat zij uitlenen. Dit terwijl het optimaliseren van werkkapitaal niet iets is wat alleen aandacht verdient in of na crisistijd, maar altijd op de agenda van de bestuurders van een onderneming moet staan. Daarnaast staan marges binnen organisaties anno 2013 steeds meer onder druk. Ondanks dit gegeven krijgt de optimalisatie van werkkapitaal slechts beperkt aandacht binnen organisaties. In de beschrijving van dit praktijkgerichte onderzoek neem ik u mee in mijn zoektocht naar antwoorden op de vraag: Hoe kan de optimalisatie van de geld-en goederenstroom een substantiële bijdrage leveren aan de winstmaximalisatie van een onderneming? Om werkkapitaal strategisch te kunnen optimaliseren is het noodzakelijk om de aansturing en verbetering vanuit ketenniveau te laten plaatsvinden. Immers de output van het ene deelgebied is de input van het andere deelgebied en de processen sluiten naadloos op elkaar aan. Wanneer men beschikt over meer kennis en inzicht van alle (deel)aspecten van werkkapitaal en de integratie hiervan binnen de keten, en daarnaast ook de beschikking heeft over de benodigde vaardigheden om dit te operationaliseren dan kan, en dat mag met de nodige zekerheid worden gesteld, een substantiële verbetering van de winst gerealiseerd worden. Naast winstmaximalisatie wordt hiermee eveneens de continuïteit van de onderneming veilig(er) gesteld.

€ 15,00
Netwerk Je Weg Naar Succes

"Netwerken is veruit de eenvoudigste, meest efficiënte en minst dure weg naar succes ... ongeacht je doel."Wat heb je nodig of wat zou je willen hebben? Een nieuwe baan, een nieuw huis, nieuwe klanten, of misschien een nieuwe liefde? Volgens Charles 'Ruf' Ruffolo, Professional Netwerker, Spreker, Schrijver, Uitgever en Trainer, is alles - maar dan ook alles - mogelijk wanneer je Je Weg Naar Succes Netwerkt.Voor het eerst zijn lezers getuige van de methodes van 'The NetworKing' waarmee Ruffolo wereldwijd respect en steun heeft verkregen.Ontdek zijn geheimen hoe je vanuit alledaagse interacties belangrijke relaties op kunt bouwen. Ontdek het krachtigste netwerkhulpmiddel. Geniet van de dynamiek van het je enthousiast onder de mensen begeven en van ieder uitstapje een netwerkbijeenkomst te maken. Ontwikkel de vaardigheden die je nodig hebt om je netwerk op te bouwen, met je netwerk te communiceren, je netwerk uit te breiden, te activeren, te leiden, te motiveren, te enthousiasmeren, te professionaliseren en aan je netwerk terug te geven, voor wederzijds succes.Deel de verhalen van Ruffolo uit zijn eigenzinnige jeugd en zijn 20-jarige Amerikaanse militaire carrière en ontdek hoe deze Amerikaanse expat het netwerken heeft omgezet in een succesvolle business en levensstijl - iets dat jij ook kunt bereiken."Als we alleen maar zijn enthousiasme en vaardigheden zouden kunnen overnemen", roepen zijn aanhangers."Missie volbracht", zou Ruffolo antwoorden.In Netwerk Je Weg Naar Succes, zijn eerste gids over de kracht van netwerken, staat het allemaal.

€ 24,95
De reiskoffer van de proactieve accountant

Bijna iedereen heeft goede ideeën, maar slechts weinigen voeren ze uit. Dat is zonde, want de kracht van een goed idee zie je pas als je het implementeert. Een goed idee vergt ook niet per definitie oeverloze heisessies. Je hoort wat op een seminar, leest wat op internet, brainstormt wat onder de douche of je spreekt onverwacht een oud-collega, die recent een niche ontdekte in een vergelijkbare branche. Mooi, inspirerend, maar ergens toch ook een wat passieve manier om een goed idee te bemachtigen. Voor sommige echt goede ideeën moet je op reis! Marcel Spoelstra, accountant (en gek op oldtimers), pakte hiervoor zijn koffer en reisde af naar Australië. Hij sprak in down under met Rob Nixon en Colin Dunn van het Proactive Accountants Network (Panalitix). Van deze mannen adopteerde hij met hart en ziel hun 'LASERCUTIE-aanpak' voor accountantskantoren. Marcel: "Ik was en ben hier zo enthousiast over, dat ik het gewoon niet kan laten om de belangrijkste ingrediënten uit hun verhalen met andere accountants te delen. Dat doe ik onder meer in dit boek, een selectie uit mijn columns in de periode april 2014-december 2015. Pak ervan mee wat je kunt gebruiken. Ik zeg: heb moed, toon lef en geef gas met je kantoor!"

€ 14,95
Opening night

Loulou (25) woont met haar vriend, Maurice, in Maastricht en werkt als fotografe in een fotostudio. Loulous leven verandert drastisch als ze verliefd wordt op Serge (36), een rijke, charismatische man, die bovendien de stiefvader is van Maurice. In diezelfde periode krijgt ze op haar werk een nieuwe collega: Tanja.Loulou (25) woont met haar vriend, Maurice, in Maastricht en werkt als fotografe in een fotostudio. Loulous leven verandert drastisch als ze verliefd wordt op Serge (36), een rijke, charismatische man, die bovendien de stiefvader is van Maurice. In diezelfde periode krijgt ze op haar werk een nieuwe collega: Tanja. Als Loulou en Jane op een vrijdagochtend in de studio aankomen, ontbreken er twee dure apparaten. Tanja is spoorloos. De politie heeft het sterke vermoeden dat Loulou iets met de verdwijning te maken heeft!nbd biblionRecensie door Laurina van den NieuwendijkOpening night Leonon Media (2010)-211 pag; 21 cm Loulou woont samen met haar vriend Maurice in haar droomappartement in Maastricht, heeft als fotografe haar droombaan en daarnaast een leuke vriendenclub. Ze is tevreden. Toch valt ze voor Serge, de rijke stiefvader en vijand van Maurice. Hun affaire is meeslepend en als een oase voor haar. Tanja, een nieuwe collega in de fotostudio waar Loulou met haar beste vriendin werkt, blijkt enge trekjes a la Single White Female te hebben: ze doet haar in alles na, van kleding en meningen tot haarstijl. Loulou's omgeving neemt dit niet erg serieus, maar het wordt steeds vreemder. Spannend verhaal met mooie plotwendingen en een originele ontknoping. De hoofdpersoon is toegankelijk, maar ook complex en interessant: haar emotionele ontwikkeling blijft door het hele verhaal boeien. Zowel met lef als met sprankelende subtiliteit geschreven. Jammer dat er soms slordigheidjes insluipen (vooral qua kommagebruik). Maar dit boek heeft genoeg moois te bieden om dit voor deze eerste editie te compenseren. Een spannend romantisch en levendig boek dat veel vrouwen zal aanspreken. Paperback met normale druk

€ 24,95
Helen Parkhurst

Helen ParkhurstGrondlegster van het daltononderwijs.Drs. René Berends is werkzaam aan de pabo van Saxion in Deventer. Hij is daltonopleider en doet, als lid van de kenniskring van het daltonlectoraat, onderzoek naar daltononderwijs.Er is in Nederland een toenemende belangstelling voor het gedachtegoed van het daltononderwijs. Voor veel ouders, leerkrachten en schooldirecteuren bieden de principes van deze vorm van vernieuwingsonderwijs richting bij de verdere ontwikkeling van hun school.De oorsprong van het daltononderwijs ligt in Amerika. Ruim honderd jaar geleden, in de herfst van 1904, begon Helen Parkhurst haar onderwijscarrière op het platteland van Wisconsin. Zij leerde haar leerlingen zelfstandig aan taken te werken, die zij in vrijheid en naar eigen inzicht mochten plannen en uitvoeren en waarbij ze elkaars hulp en de hulp van de leerkracht mochten inschakelen. Sindsdien is het daltononderwijs geëvolueerd, maar de essentie van wat Parkhurst beoogde, is gebleven. Met het stijgen van de populariteit van het daltononderwijs groeit ook de behoefte aan informatie over het leven van Parkhurst, haar ideeën en over haar eigen onderwijsexperimenten. Deze biografie wil in die behoefte voorzien. Er wordt een beeld geschetst van een vrouw die het kind een stem wilde geven en daarin slaagde door haar onvermoeibaarheid en krachtige persoonlijkheid. Maar die gedrevenheid leidde ook tot conflicten, desillusies en teleurstellingen.

€ 24,95
Dalton Plan

Met bijna vierhonderd scholen is het daltononderwijs de omvangrijkste vernieuwingsrichting in Nederland. De oorsprong is Amerikaans: het Dalton Planvan Helen Parkhurst uit het begin van de twintigste eeuw. Hoe zagen de praktijken de theorie van Dalton Plan eruit? En welke praktijken en theorieën zijnvan invloed geweest op de ontwikkeling ervan? We onderzoeken de oorsprongvan het daltononderwijs: het ontstaan, de aard en de verantwoording van hetDalton Plan. De aandacht gaat vooral uit naar de achtergronden in de filosofie,de biologie, de psychologie en de pedagogiek, onder meer naar de relatie metde ideeën van Montessori en Dewey en met het efficiency-denken.Het onderzoek zet het werk van Parkhurst in een nieuw licht. Het ?herschrijft?haar onderwijspedagogiek. De traditionele interpretatie in termen van de drieprincipes (vrijheid, samenwerking en zelfstandigheid) is aan revisie toe.Dit is de eerste uitgave in een reeks boeken over daltononderwijs. Na deze historisch-theoretische studie komen er onder meer een biografie van Parkhurst,een geschiedenis van het daltononderwijs in Nederland en boeken over daltondidactiek, onderwijseffectiviteit en de taken van de school.

€ 24,95
Samenwerken in het daltononderwijs

In dit boek zal samenwerken in het daltononderwijs vanuit een historische en empirische invalshoek kritisch onder de loep worden genomen. Het samenwerken van leerlingen was al bij Helen Parkhurst, de grondlegster van het daltononderwijs, een belangrijk gegeven. Zij noemde 'interaction of grouplife' haar tweede principe, waarbij de hoofdgedachte is dat leerlingen ongehinderd en gemeenzaam met elkaar en de leraren mogen samenwerken. De vraag, echter, is hoe dit idee zich verhoudt tot hoe er tegenwoordig over samenwerken binnen het daltononderwijs wordt gedacht en hoe hier op het moment invulling aan wordt gegeven. "Om na te gaan in hoeverre de invulling, die de huidige daltononderwijspraktijk aan het idee van samenwerken geeft, ook empirisch onderbouwd kan worden, zal ook de onderwijswetenschappelijke literatuur worden beschouwd, om te onderzoeken onder welke voorwaarden leerlingen effectief van en met elkaar kunnen leren."

€ 24,95
Daltononderwijs in Nederland

Onder leiding van professor Philip Kohnstamm onderzoekt een onderwijscommissievan de Maatschappij tot Nut van 't Algemeen in 1924 het daltononderwijs in Engeland. De commissieleden doen enthousiast verslag over de brede persoonsontwikkeling die de onderzochte scholen voorstaan en de flexibele wijze waarop het onderwijs is georganiseerd. Op basis van haar ervaringen stelt de commissie voor het volksonderwijs in Nederland inhoudelijk en organisatorischte vernieuwen. Nog in hetzelfde jaar leidt hun rapportage tot de opzet van de eerste daltonexperimenten in Nederland. Sindsdien maakt het daltononderwijsdeel uit van het Nederlandse onderwijsbestel.Daltononderwijs in Nederland schetst de geschiedenis van het Nederlandse daltononderwijs vanaf de eerste experimenten uit 1924 tot nu. Tegenwoordig blijkt het daltononderwijs zeer succesvol - er zijn ruim 400 daltonscholen in Nederland -, maar dat is in haar 90-jarige historie niet altijd het geval geweest.Daltononderwijs in Nederland beschrijft de ideeënwereld van de daltonpioniersen de pragmatiek van de daltonpraktijk in een viertal periodes (1924-1940,1940-1945, 1945-1979 en 1979-2014) en verklaart de 'ups' en 'downs' vandeze traditionele vernieuwingsbeweging in de tijd aan de hand van een vijftalfactoren: tijdgeest, pioniers en gebruikers, de rol van de overheid, ontwikkelingen in de theorie en wetenschap en opbouw van een organisatie.René Berends en Luuck Sanders zijn werkzaam aan de Academie voor Pedagogiek en Onderwijs van Saxion in Deventer als hoofddocent en onderzoeker. Beiden zijn ook daltonopleider.

€ 24,00
Weet u eigenlijk wel met wie u zaken doet?

Bij het onderhouden en aangaan van zakelijke relaties,geven de auteurs een helder inzicht in de risico's van het huidige zaken doen. Een man een man, een woord een woord en boter bij de vis is allang niet meer van deze tijd. Dat betekent dat u als ondernemer of medewerker dat namens een organisatie handelt risico's loopt en dat deze risico's steeds groter en groter worden. De auteurs, alle drie al jaren werkzaam in de handelsinformatie en incassobranche weten als geen ander deze risico's te herkennen en u te voorzien van manieren om uzelf of de organisatie namens wie u handelt te beschermen tegen deze (financiële) risico's. Leer data op de juiste wijze te interpreteren en voorkom dat uw organisatie met de verkeerde personen zaken doet. En wanneer blijkt dat u toch in zee bent gegaan met de verkeerde personen, weet u snel en accuraat te handelen om de schade te beperken of nog beter, volledig te voorkomen. Voorkomen is immers beter dan genezen en de juiste kennis geeft u het inzicht dat u nodig heeft om succesvol zaken te doen. Nick Bousie Nick is nagenoeg zijn gehele werkzame leven actief binnen de handels informatie branche. Startte midden jaren tachtig zijn carrière bij Business Control Services, werkte vervolgens kort bij EDR en startte midden jaren negentig met twee compagnons zijn eigen handels informatie kantoor Smit & Honig Research, waarmee hij nog steeds actief is binnen een nichemarkt van de handels informatie branche. Drs. Robin Bodaan Na zijn studie is Robin korte tijd werkzaam geweest bij handelsinformatiebureau Business Control Services, dat werd overgenomen door een Amerikaanse branchegenoot Trans Union. Vervolgens richtte hij in 1992 samen met zijn zakenpartner EDR Credit Services op. EDR heeft zich in beginsel toegespitst op het verzamelen van consumenten data om kredietrisico's te managen en reduceren. EDR, dat sinds 2010 onderdeel uitmaakt van DAS Legal Finance is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardige creditmanagement organisatie met als specialisme Informatie, Herincasso en Detachering. Raimond Honig CT Raimond startte zijn carrière in Credit Management eveneens bij Business Control Service begin jaren negentig en begon midden jaren negentig de Smit & Honig Groep,dat naast handelsinformatie ook gespecialiseerd was in detachering van ICT, finance en credit management deskundigen. Raimond schreef in co-auteurschap al eerder boeken over Incasso en Credit Management. Tegenwoordig is Raimond directeur van het Credit Management Instituut. Voor de afronding van zijn MBA studie schrijft hij momenteel aan een wetenschappelijk boek: Strategisch Werkkapitaal.

€ 24,95
Reflectie in het daltononderwijs

In het onderwijs wordt in toenemende mate belang gehecht aan reflectie. Veelal gebeurt dit in het kader van een beweging in het onderwijs richting meer leerlinggericht onderwijs, waarbij leren door ervaren in plaats van leren door directe instructie centraal staat. Om te leren van ervaringen, is reflectie cruciaal. Het daltononderwijs staat een brede persoonsontwikkeling voor, waarbij leerlingen op school proefondervindelijk het gedrag leren dat benodigd is om (later) een zelfverantwoordelijke, sociale en kritisch-denkende burger te zijn. Reflecteren op wat je denkt, voelt, wilt en doet en van die reflectie leren is daarbij essentieel. Reflectie in het daltononderwijs, geschiedenis, praktijk en onderzoek beschrijft de wijze waarop er in de loop der tijd invulling is gegeven aan reflectie in het daltononderwijs, hoe dat op het moment in de daltonpraktijk gebeurt en hoe reflectie volgens onderwijswetenschappelijk onderzoek moet worden ondersteund en gestimuleerd wil het effectief bijdragen aan het leren op leerling-, leraar- en schoolniveau. Het eerste hoofdstuk geeft weer hoe in het Dalton Plan van Helen Parkhurst, de grondlegster van het daltononderwijs, al sprake is van een reflectieve grondhouding. In het tweede hoofdstuk wordt het reflecteren in de huidige daltonpraktijk beschreven. Daarbij wordt uitgegaan van een inventariserend onderzoek dat onder leraren in zowel het primair als het voortgezet onderwijs is uitgevoerd naar de praktijk van reflecteren op daltonscholen. In hoofdstuk 3 worden, op basis van een systematische inventarisatie van het onderzoek naar reflectie, een aantal pedagogisch-didactische richtlijnen voor het doelmatig ondersteunen en stimuleren van reflectie gegeven. Het afsluitend hoofdstuk biedt een terugblik op en een beschouwing over de drie eerdere hoofdstukken. Aan de vier hoofdstukken hebben de volgende auteurs meegewerkt. René Berends, Mirjam Pierik-Zwaal en Patrick Sins zijn werkzaam bij het lectoraat Daltononderwijs en Onderwijsvernieuwing bij de Academie voor Pedagogiek en Onderwijs van Saxion in Deventer; Berends is hoofddocent, onderzoeker en daltonopleider, Pierik-Zwaal onderzoeker en Sins lector. Ruud Welten is als filosoof verbonden aan Tilburg University en is lector Ethics and Global Citizenship van het kenniscentrum Hospitality van Saxion in Deventer en Joseph Kessels is hoogleraar opleidingskundig leiderschap, verbonden aan het Welten Instituut van de Open Universiteit en hoogleraar Human Resource Development aan de Universiteit Twente.

€ 24,95
Group Problem Solving As Citizenship Education

Policy makers in Europe pursue a specific participatory approach to citizenship education, based upon a particular idea of democracy and citizenship.Policy makers in Europe pursue a specific participatory approach to citizenship education, based upon a particular idea of democracy and citizenship. In this approach, schools are required to foster certain virtues such as solidarity, empathy and an active participation that will enhance social cohesion. The present study argues that such an approach to citizenship education holds three constraints, a practical one, a political one and a fundamental one: it is not feasible for implementation in schools (practical constraint); it doesn’t explicate and justify the theory of citizenship underlying its idea of ‘good citizenship’ (political constraint); it aims at ‘making’ a certain kind of citizen in order to solve society’s problems, instead of developing students’ autonomous thinking (fundamental constraint). This study develops and justifies an alternative participatory approach to citizenship education, based on the democratic principle of group problem solving. An important part of the justification is to show that the alternative approach meets the three constraints, the practical one, the political one and the fundamental one.

€ 20,00
Beppie's kookschrift

De gerechten in dit kookschrift zijn één op één overgenomen uit het oorspronkelijke, door Bep tijdens haar jaren op de ULO (1934-1938) geschreven kookschrift.Je kunt het je, anno 2017, eigenlijk niet meer voorstellen. Leven zonder een smartphone, iPod, iPad, (verschillende) auto('s) voor de deur of zelfs laptop of PC. Maar ook digitale fotografie, drones en smartwatches gaan steeds meer standaard deel uitmaken van onze bezittingen. Toch is het pas zo'n 80 jaar geleden dat het dagelijkse leven van onze voorouders, waaronder Maria Elisabeth Jacobs (roepnaam: Bep), de tante van de samensteller van dit kookschrift, er heel anders uitzag. De gerechten in dit kookschrift zijn één op één overgenomen uit het oorspronkelijke, door Bep tijdens haar jaren op de ULO geschreven kookschrift. Oude spelling en schrijf- of taalfouten zijn dan ook bewust door de samensteller overgenomen om de authenticiteit te bewaren. Zo schreef Bep 'vlees' meestal zoals wij dit vandaag de dag ook doen, maar een enkele keer schreef zij 'vleesch'. In het bij de totstandkoming van dit kookschrift gebruikte boekje 'Garneeren en Etaleeren in het Slagersbedrijf' (1937 / 1942) is de 'oude spelling' gebruikt en ook die teksten zijn in Beppie's Kookschrift authentiek overgenomen. Door de authentieke teksten over te nemen blijven deze hun oorspronkelijke, historische waarde houden en wordt er respect betoond aan de vroegere tijden. Het is echter niet zo dat door deze authentieke teksten te handhaven de tekst niet of slecht leesbaar zou zijn. De niet meer gangbare ingrediënten of woorden zijn in een verklarende woordenlijst achterin het kookschrift opgenomen. In dit kookschrift ligt de nadruk op de gerechten zoals Bep deze tijdens haar lessen op de ULO moest uitwerken. Simpele gerechten met betaalbare ingrediënten, die duidelijk de maatschappelijke en economische situatie van die tijd weergeven. Naast de gerechten echter heeft de samensteller van Beppie's Kookschrift ervoor gekozen om ook diverse onderwerpen uit het dagelijkse leven in de jaren '30 te belichten. De jaren '30 stonden grotendeels in het teken van de (wereldwijde) crisis. Elders in dit kookschrift is hier een kader aan gewijd. De samensteller van dit kookschrift vond het evenwel opvallend dat er tijdens deze crisistijd toch veel ontwikkelingen plaatsvonden die in latere tijden van groot belang blijken te zijn geweest. In de vliegtuigindustrie vonden veel ontwikkelingen plaats, maar ook in de auto-industrie. Zo werd in de jaren '30 de eerste dieselmotor in een productie-auto toegepast. Vandaag de dag is de dieselmotor (vrachtwagens, bussen en personenauto's) niet meer uit het straatbeeld weg te denken. Aan de bijzonderheden uit de jaren '30 zijn meerdere kaders gewijd, zoals communicatie, theater, muziek, en de omgangsvormen in die tijd. In het oorspronkelijke kookschrift werden alle gerechten door elkaar heen weergegeven, op volgorde van de behandelde gerechten in de les. De samensteller van Beppie's Kookschrift heeft er, om in deze hectische tijd sneller het gerecht te kunnen vinden wat wordt gezocht, voor gekozen om de diverse gerechten in te delen in groepen (hoofdstukken). Daarnaast is er achterin als extra zoekhulp een trefwoordenregister opgenomen. In de eerste twee hoofdstukken, herkenbaar aan een * achter de naam, zijn gerechten opgenomen die zijn zoals gezegd overgenomen uit 'Garneeren en Etaleeren in het Slagersbedrijf'. Naast de bereiding van de vermelde gerechten, wordt uitgelegd op welke manier sommige gerechten het beste gepresenteerd kunnen worden. Alle gerechten in dit kookschrift zijn bedoeld voor 4 personen. Wel zij hierbij opgemerkt dat in vroeger tijden veelal grotere porties werden gemaakt omdat er meer lichamelijke arbeid werd verricht en er dus vaak meer eetlust was. Ook kende men vroeger onze huidige 'tussendoortjes' niet, en werden er slechts 3 maaltijden per dag genuttigd. Het kan dus zijn dat de lezer bij het maken van de gerechten de hoeveelheid ingrediënten evenredig moet aanpassen. De samensteller van dit kookschrift hoopt dat de lezer zijn eigen ervaringen en foto's aan het kookschrift wil toevoegen, zodat het voor iedere gebruiker afzonderlijk een persoonlijk naslagwerk wordt. Na ieder hoofdstuk is voldoende ruimte open gelaten voor de eigen aantekeningen, gerechten of foto's.